Determination of elevated levels of nitrate in vegetable powders by high-precision isotope dilution GC–MS

Par Conseil national de recherches du Canada

DOITrouver le DOI : https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.02.048
AuteurRechercher : 1 ; Rechercher : 1 
Affiliation du nom
  1. Conseil national de recherches Canada. Centre de recherche en métrologie
FormatTexte
TypeArticle
Titre de la revueFood Chemistry
ISSN0308-8146
Volume286
Pages710714
Sujetfood safety; dietary nitrate; vegetable powders
Résumé
Date de publication
Maison d’éditionElsevier
Langueanglais
Publications évaluées par des pairsOui
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Identificateur de l’enregistrementfdbfbf8d-19ec-43f5-b744-11d5f99c514d
Enregistrement créé2019-05-17
Enregistrement modifié2019-05-17
Date de modification :